辫子面包

杂蔬

Cheddar Cheese

做了两款面包，上面那个只有我和老公啃。。原以为女儿会喜欢！反而那个Cheddar粗糖面包不够分。。。^~^ ....所以，证明甜面包比较受欢迎的。。。

原食谱在这里

原料:(4个)

高粉             200克

低粉            50克

酵母            1小匙

砂糖            35克

无盐奶油    40克

鸡蛋            1个

牛奶            90克

清水            55克

馅料

洋葱、青椒、火腿，玉米粒、红萝卜，青豆，沙拉酱、马苏里拉芝士适量

做法：

1）后油法揉至能拉出稍具薄膜状即可。

2）面团基础发酵完之后分为12等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

3）将松弛好的面团搓成约30厘米的长条形，每3根一组编成三股辫，放在烤盘上进行最后发酵50分钟左右

4）趁最后发酵的时间处理馅料，将马苏里拉切马碎丁备用，将洋葱，青椒切成碎丁和玉米粒，红萝卜丁，青豆一同放进碗里，挤上适量的沙拉酱，搅拌均匀备用。

5）辫子面团发酵至原来的2倍大，在表面挤上沙拉酱，然后放上拌好的杂蔬沙拉，最后上面放上切好的马苏里拉芝士

6）烤箱180度，烤20分钟左右

**我有更改，我把其中两条做成Cheddar Cheese粗糖的!